鮮蚵菜豆稀飯的做法怎麼做

簡介 近日蚵仔肥美，不管怎麼料理都很誘人 連日大雨，蚵的鮮美，洋蔥高湯的甜，軟嫩的菜豆 熬成一鍋粥，暖暖的很幸福。 材料 蚵仔約20顆 菜豆一把 開陽一湯匙 油蔥酥一湯匙 米酒兩湯匙 白米一米杯 洋蔥半顆 薑適量 豬肉絲40g 調味料-- 香油適量 胡椒粉適量 鹽適量 做法

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   薑切成薑片，我這邊切成10mm約8片將米酒、1/4洋蔥與薑片入湯鍋熬煮成高湯

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   將蚵仔洗凈蚵殼與黏液入水川燙一下

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   熱鍋，一點點油抹鍋豬肉絲下鍋稍待微微爆出點油剩餘的洋蔥與開陽入鍋後有香味出來放入菜豆拌炒

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   入高湯鍋熬煮至米粒軟綿蚵仔最後再放進去 調味好就可以起鍋