咸蛋麥片蝦的做法怎麼做

簡介 用麥片的香甜味及咸蛋黃香味滲入蝦炒出來的咸蛋麥片蝦，蠻好吃的哦 材料 明蝦15隻 麥片1包 咸蛋黃4粒 咖喱葉8根 奶油6大匙 糖1小匙 胡椒粉適量 做法

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   把蝦頭前段剪掉（不用剪斷整個頭），洗凈後放醃料醃上1小時

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   把咸蛋用小鍋放水滾熟（10-15分鐘），去掉外殼和蛋白，留著蛋黃壓碎備用（越碎越好，炒咸蛋汁時就不會很多一粒粒的）

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   準備炒咸蛋汁用的牛油（可以用花油但牛油會健康的多）和咖哩葉（洗凈放幹備用）

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   (中大火)先熱鍋油炒熟明蝦

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   差不多這樣就好瞭，拿起備用。

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   （中火）另起鍋熱奶油，直到滾起泡泡（不用太滾）

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   把咸蛋黃全部放進去，用按壓方式拌炒咸蛋黃直到變泡沫狀為止

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   這時可以放咖哩葉拌炒一會，讓它味道更香

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   過後就放蝦，一邊拌炒一邊沾上咸蛋汁

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    過後就加入麥片，分3次倒入；每倒一次就攪拌一下，讓它更均勻摻在一起。麥片看起來都沾到咸蛋和蝦後就可拿起瞭

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    咸蛋麥片蝦就這樣完成咯~