古早味芋頭米粉湯《日正健康廚房》的做法怎麼做

簡介 濃濃芋頭香氣，伴隨著清淡米粉湯。這碗很有阿嬤味道的米粉湯，一定要學起來。 材料 芋頭(中型)1粒 日正-新竹米粉150g 豬肉絲100g 香菇6朵 沙拉油1湯匙 鹽2茶匙 大蒜2支 韭菜8支 蝦皮20g 日正-白芝麻香油1茶匙 日正-白胡椒粉1茶匙 沙拉油(炸芋頭)半鍋 做法

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   將香菇、大蒜、韭菜洗凈後香菇、大蒜切細絲及韭菜切段,蝦皮、米粉泡水備用。

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   沙拉油倒入鍋內約半鍋量,待燒熱後加入芋頭塊。芋頭塊預炸至淡金黃色呈半熟透狀。

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   加入沙拉油炒香蝦皮、香菇絲、大蒜、豬肉絲再加入6分滿鍋水,煮至微滾加入芋頭、米粉 煮至大滾後,加入韭菜、鹽 、香油、白胡椒粉即可