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LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!的做法怎麼做

時間:2019-07-08 11:06:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!! 最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,不自覺令人想吃碗暖身子的香菇麻油雞飯!!!~ 簡單用鑄鐵鍋煮好的白飯,將麻油與老薑炒香,加入香菇,雞肉,搭配枸杞,白飯炒.就是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~ 屋窗外寒冷,與傢人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐! 材料 白飯4人份 麻油2/3 老薑切薄片3大塊 香菇切細片5~6-朵 去骨雞腿肉切塊一碗 枸杞1小把 調味醬料所有醬料拌勻即可 米酒一碗 鹽巴適量 胡椒粉適量 做法
    • step1
    1

    [LC 鑄鐵鍋煮白飯做法:]先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子

    • step2
    2

    我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt這樣可改量煮約 4 人份的鑄鐵鍋白飯❤, 若喜歡長糯米的人, 也可依各人喜好更改長糯米來煮.*LC 鑄鐵鍋煮白飯詳細做法: https://icook.tw/recipes/108933

    • step3
    3

    [材料準備:]麻油,老薑,香菇,和枸杞; 先將去骨雞腿肉切塊,切成3~5公分的塊狀,並以少許醬油,巖鹽和米酒醃10~15分鐘,備用

    • step4
    4

    先將香菇和枸杞泡熱水

    • step5
    5

    將泡軟泡開的香菇切成細片

    • step6
    6

    將老薑洗凈,切成薄片

    • step7
    7

    [準備調味:]米酒.鹽巴.胡椒粉

    • step8
    8

    將所有材拌醬料勻即可待用

    • step9
    9

    熱鍋,鍋子熱好後,加入黑麻油

    • step10
    10

    以中小火的火侯,加入薄片老薑爆香

    • step11
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    用木勺子持續翻炒

    • step12
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    煸炒老薑片至幹扁

    • step13
    13

    如照片

    • step14
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    加入醃好切塊的去骨雞腿肉炒至顏色呈金黃

    • step15
    15

    加入香菇和1半份量的枸杞翻炒

    • step16
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    加入事前已準備好的調味醬料:米酒.鹽巴.胡椒粉

    • step17
    17

    蓋上鍋蓋悶煮5分鐘,讓酒精發揮掉,隻留酒香; 悶煮同時.也讓黑麻油湯汁味吸入料理, 咸度都入味

    • step18
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    加入白飯一起入鍋炒

    • step19
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    持續用木勺翻炒

    • step20
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    翻炒攪拌均勻至湯汁收幹.

    • step21
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    最後加入剩下的另一半枸杞

    • step22
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    灑至麻油雞飯鍋上,點綴裝飾即可!

    • step23
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    將鍋移離火爐,就是一鍋熱暖呼呼的 LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯 ❤ !!!

    • step24
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    這鍋由麻油與老薑炒香,加入香菇,醃好的去骨雞肉,搭配枸杞,白飯炒.是一鍋超暖身子的香菇麻油雞飯!!!~

    • step25
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    最近居住地區,氣候轉涼,還下起冷颼颼的大雨,冷氣後,吃這麻油雞飯,吃後身子都暖呼瞭起來!!!

    • step26
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    屋窗外寒冷,與傢人窩在屋裡享用這香菇麻油雞飯,很幸福的晚餐!

    • step27
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    Mushrooms Chicken with Sesame Oil Rice-LC 鑄鐵鍋煮香菇麻油雞飯❤!!!

    • step28
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    Bon Appétit & Enjoy!

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