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香煎黑鯧的做法怎麼做
時間:2019-07-08 10:25:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 年夜飯ㄧ定都會有魚,除瞭祭祖送神需要三牲,更因為吃魚代表「年年有餘」;近幾年因為大傢都特別喜歡白鯧魚,導致價格高漲不下,不過其實黑鯧魚也是很好的選擇~肉質鮮美細軟,價格還很平易近人喔。 材料 黑鯧魚(340g)1尾 鹽少許 胡椒鹽少許 檸檬1/4顆 做法
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將黑鯧魚清洗幹凈,並擦幹。
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在魚身兩面各劃兩刀,並用適量的鹽均勻塗抹。
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不沾鍋燒熱,放入適量的油,放入黑鯧魚,中火煎到上色香酥。
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翻面後同樣的中火煎到香酥即可起鍋。
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起鍋後放上檸檬,舀一小匙胡椒鹽即可。
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