濃巧克力蛋糕的做法怎麼做

簡介 熱的好吃，最多冷藏2-3天 材料 可可粉25克 低筋面粉1小匙 蛋黃2個 細砂糖40克 蛋白2個 細砂糖40克 黑巧克力85克 無鹽奶油65克 做法

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   巧克力用50-60度的溫度隔水加熱，融化後再繼續加入黃油一並融合

2. 
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   可可粉+低筋面粉過篩，並將之加入融化的巧克力及黃油中

3. 
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   蛋白加糖，打發至蛋白霜拿起時可以挺立

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   蛋黃加糖攪拌均勻至微微發白，並將巧克力糊倒入其中攪拌均勻，成為巧克力蛋黃糊

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   將蛋白分次加入巧克力蛋黃糊中，使用切拌法攪拌均勻

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   預熱5分鐘後，以160度40分鐘開始烤