水果磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 磅蛋糕對烘培新手而言，是一道很容易上手的甜點，也可以做很多的變化。 隻要食材有確實攪拌均勻即可， 失敗率=0。 材料

奶油(室溫) 100克,糖粉 100克,雞蛋 2顆,低筋面粉 125克,泡打粉/可不加 2/3匙,香草精/可不加 一點點,綜合水果幹/依個人喜好 100克,萊姆酒 25ml

做法

1、水果幹先用萊姆酒泡著。

2、奶油室溫先打到乳霜狀，糖粉分3-4次加入確實攪拌均勻。

3、分3-4次加入蛋液，香草精。繼續攪拌。

4、加入過篩面粉+泡打粉，繼續攪拌至面糊無顆粒狀。

5、加入水果乾，略拌勻。

6、倒入模型。放入已先預熱的烤箱170度烤約25分鐘即可。