藥燉豬心的做法怎麼做

簡介 時序秋冬，以食物溫補，既補瞭身；也暖瞭胃。 材料 豬心1個 (中藥材)當歸、黃耆、參片適量 (中藥材)枸杞、川芎、桂枝適量 米酒一大匙 鹽少許 做法

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   豬心洗凈，尤其是血管內的血塊須清洗幹凈。藥材稍微沖洗後備用。

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   取鍋加水煮滾，將豬心汆燙約2-3分鐘後，取出沖冷水再次洗凈血塊及雜質。

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   將藥材和豬心放入大同電鍋內鍋，水加至7分滿。並在外鍋加一杯半的水，壓下電鍋開關。

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   電鍋跳起後，依個人口味加鹽調味(不加鹽也可以)，取出豬心稍微放涼後切片，再將切片的豬心放回湯裡，以保持濕潤的口感。

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   藥燉豬心，完成。