意式脆餅的做法怎麼做

材料

無鹽黃油50G，細砂糖80G，低粉250G，小蘇打粉1/4t，，冷水60克（操作過程中覺得60克水太少瞭，所以又加瞭約30克），冷水可用全蛋代替，開心果仁80克

做法

黃油軟化後，加入細砂糖用橡皮刀拌勻

篩入低粉+鹽+小蘇打和冷水，用手稍拌勻

倒入開心果仁，揉成面團

將面團整形成厚約2~3cm的長面餅，180度烤20分鐘（約七成熟）

徹底放涼後，將面餅切成寬約0.5cm的薄片

再以160度烤15分鐘