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涼拌蠔汁香檸醃蘿卜的做法怎麼做
時間:2019-07-07 17:14:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 夏天到瞭,天氣一熱就不想吃太多熱食,連坐著都會流汗的天氣,最適合來一盤清爽的蠔汁香檸醃蘿卜瞭! 材料 白蘿卜1/2條(約一斤重) 檸檬1顆 做法
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備妥食材,準備李錦記舊莊特級蠔油、白蘿卜半根、檸檬一顆即可
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將白蘿卜外觀的泥土洗凈之後,用削皮器削皮(小心手指頭喔)
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把檸檬外皮洗凈後,將檸檬外皮切片丟入攪拌器絞碎(如果你刀工很強,也可以直接用菜刀切成檸檬皮末啦),再將檸檬汁擠出兩大匙
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特別擺盤把白蘿卜切片(約0.4公分片狀)和檸檬碎末擺在一起,看起來是不是很有高級餐廳的感覺呢?
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太美瞭,忍不住換個角度拍一張
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接下來把切片後的白蘿卜切片以鹽(約1/2茶匙)拌勻後,浸漬約30分鐘,將水分排幹
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拌入剛才擠出的兩匙檸檬汁,加入蠔油兩大匙、糖1/2匙香油一大匙,再撒入檸檬皮末即可裝入保鮮盒中,適量裝碟食用,就大功告成啦!
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