涼拌蠔汁香檸醃蘿卜的做法怎麼做

簡介 夏天到瞭，天氣一熱就不想吃太多熱食，連坐著都會流汗的天氣，最適合來一盤清爽的蠔汁香檸醃蘿卜瞭！ 材料 白蘿卜1/2條(約一斤重) 檸檬1顆 做法

1. 
   1

   備妥食材，準備李錦記舊莊特級蠔油、白蘿卜半根、檸檬一顆即可

2. 
   2

   將白蘿卜外觀的泥土洗凈之後，用削皮器削皮(小心手指頭喔)

3. 
   3

   把檸檬外皮洗凈後，將檸檬外皮切片丟入攪拌器絞碎(如果你刀工很強，也可以直接用菜刀切成檸檬皮末啦)，再將檸檬汁擠出兩大匙

4. 
   4

   特別擺盤把白蘿卜切片(約0.4公分片狀)和檸檬碎末擺在一起，看起來是不是很有高級餐廳的感覺呢？

5. 
   5

   太美瞭，忍不住換個角度拍一張

6. 
   6

   接下來把切片後的白蘿卜切片以鹽(約1/2茶匙)拌勻後，浸漬約30分鐘，將水分排幹

7. 
   7

   拌入剛才擠出的兩匙檸檬汁，加入蠔油兩大匙、糖1/2匙香油一大匙，再撒入檸檬皮末即可裝入保鮮盒中，適量裝碟食用，就大功告成啦！