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地中海香草焗魚頭的做法怎麼做

時間:2019-07-07 17:13:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 那天在IDO自提DIY材料後,我在公交車上把新買的香草拿出來看,其中地中海蒜香香料我是一時好奇買的。我發現這個蒜香香料很香,忍不住猛嗅瞭好幾下阿。我感覺這個絕對是百搭香料來的。適合肉啊魚啊蛋糕甚至面包的diy呢!第二天周末老媽問我午飯想吃啥,我說我想吃豉汁蒸魚頭,老媽把魚頭買回來後交給我處理。洗魚頭的時候我想瞭下,不如拿那個香料拿來搗鼓一下吧! 材料

地中海蒜香香料,大魚魚頭半個,萬用炸粉,料酒1湯勺,辣椒,鹽,生抽2湯勺,油,麻油,薑,蒜,砂糖,蔥

做法

1.魚頭剁塊洗幹凈晾幹水備用,蔥切段、薑、蒜切碎備用辣椒1-2個切碎備用。

2.魚頭加入薑、蒜、蔥、1茶匙料酒、少許鹽、少許胡椒粉、油混合醃10分鐘。

3.魚頭均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色撈起晾幹油備用。

4.醃魚的汁加入2大茶匙生抽,適量的地中海蒜香粉,麻油少許、砂糖少許、少許水、適量生粉混合攪拌均勻。

5.切碎的辣椒下油鍋炒出香味,倒入調制好的醃汁炒均勻至粘稠狀態即可熄火。

6.烤箱160度預熱錫紙鋪托盤上,把魚頭放入內,澆上汁料,再鋪錫紙封口。

7.烤箱160度,中層烤8-10分鐘左右即可。

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