8吋戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 加什麼粉，就變什麼口味 材料 油60g 低粉85g 可可粉10g 牛奶70g 全蛋6顆 蛋白5顆 白砂糖85g 做法

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   油加熱至油紋

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   篩入低粉及各種口味粉（10g可可粉、10g抹茶粉）

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   加入牛奶

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   全蛋1顆、蛋黃5顆。2顆2顆的下（攪拌均勻）

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   蛋白打至粗泡，加入第一次糖

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   打至細泡後，加入第二次糖

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   打大約1～2分鐘時，加第三次糖打至堅挺狀（如圖）

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   分2到3次加入蛋黃糊裡（拌勻）

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   即可放入模具

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    預熱烤箱160度預熱完後烤15分鐘劃線～～～～調140度再烤40分鐘即可

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    成品