雞肉山藥炸春卷的做法怎麼做

簡介 南投名間鄉 山頂上的一個小茶村一松柏嶺 我的故鄉、父母務農 敬天、愛地丶惜物 季節交替、作物更迭 自產農產品、必為桌上肴 山藥、鳯梨、茶等等！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/20008987 材料

雞胸肉 1片,山藥 300g,杏鮑菇 2條,豆芽菜 1大碗,韮菜花 20支,櫻花蝦 1大匙,鹽 1／2匙,胡椒粉 1／4匙,香油 少許,舂卷皮 10張

做法

雞胸肉剁成泥、攪拌至有黏性，山藥磨成泥豆芽菜摘除頭尾（銀芽）

杏鮑菇、韮菜花、銀芽、櫻花蝦切細末

所有食材拌勻至雞肉泥、山藥泥和其他食材密成餡料，調味

春卷皮鋪平，放入餡料卷起，封口處朝下，油炸至春卷皮呈金黃色（小火慢慢炸，最後再大火逼油）