白灼牛肉的做法怎麼做

材料

1LB多點的牛小裡脊，淀粉，鹽，西芹絲

做法

1、牛小裡脊切薄片，用冷水漂清血水，瀝幹，加淀粉和鹽醃30分鐘。

2、寬口鍋燒開水，加點油，把西芹絲燙熟，取出，墊盤底。

3、水再燒開，把火轉中小火，把肉片一片一片下進水裡，等燙變色取出，放在芹菜盤裡。

4、用麻辣醬沾吃或淋上你喜歡的醬汁。