咖哩麻辣魚片鍋的做法怎麼做

簡介 用蝦頭熬出的湯底，加上咖哩及特有的麻辣風味，滿滿都是料的魚片鍋每一口都是大滿足:)) 更多詳細料理小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料 蝦子150g 鯛魚片300g 咖哩粉1-1/2大匙 李錦記川式麻辣醬2茶匙 洋蔥1個 蒜末1大匙 蛤蠣10~15個 豆腐適量 金針菇1把 小白菜1小碟 火鍋料適量 米酒2大匙 檸檬汁1~2大匙 番茄醬2大匙 做法

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   主材料備齊。

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   適量油熱鍋將蒜末爆香後下洋蔥絲炒到略透明狀，再將蝦頭放入一起拌炒至蝦頭轉呈紅色。

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   咖哩粉和李錦記川式麻辣醬放入一起翻炒均勻。

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   移入湯鍋中並加入約1000ml水和調味料，中大火煮滾後轉小火悶煮約20分鐘。

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   將熬煮過的蝦頭挑出，麻辣咖哩湯底完成。

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   依序放入豆腐、火鍋料、金針菇、蛤蠣、魚片和小白菜，待蛤蠣殼都打開後即可上桌。