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陽光佛卡夏的做法怎麼做
時間:2019-07-07 11:07:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 松軟可口的鳳梨佛卡夏!在傢自己做做看吧!建議當天烤完當天吃掉!當天食用口感最棒!也可以結一些生菜或者代替吐司夾三明治喔! 材料 全麥面粉50g 高筋面粉250g 溫水180g 橄欖油25g 即發酵母5g 鹽巴1g 鳳梨罐頭1罐 義式香料粉1g 黑胡椒粉(有顆粒)1g 做法
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先將酵母與溫水混合均勻
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將所有材料(鳳梨除外)放入攪拌鋼盆中,鹽巴記得放最下面(鹽巴會殺死酵母放一起可能會發不起來),然後開始攪拌成團
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攪拌至光滑面就可以瞭
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放入小鋼盆面團上面噴點溫開水封保鮮膜,放入電鍋。外鍋加入一杯熱水蓋上鍋蓋,讓面團發酵60分鐘
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等面團膨脹至兩倍大時,取出
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在桌上整形用搟面棍壓開成想要的形狀(桌面可撒上薄薄的面粉防止沾黏)
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放在舖有烤盤紙的烤盤上,並抹上一層橄欖油再用筷子戳洞
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在鋪上鳳梨塊,並在上方撒上適量的義式香料粉(或迷迭香)、黑胡椒、鹽巴,增添面包的風味
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烤香預熱到兩百度進去先烤15分
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15分後翻面問度降到上火180度下火160度在烤十分鐘
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接下來就出爐,等放涼以後再切成適當的大小
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完成
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