黑糖蒸蛋糕的做法怎麼做

簡介 材料簡單，做法也簡單的健康蛋糕，沒有烤箱也能做，一起來試試吧。 材料 雞蛋5顆 低筋面粉120g 玉米粉30g 細砂糖45g 黑糖45g 水45c.c 葡萄幹適量 沙拉油2大匙 做法

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   將所有材料量秤好，低粉+玉米粉(也可全用低粉)過篩，蛋白跟蛋黃分開，黑糖+水融化至無顆粒。 將蛋白打到稍微起泡後分3次加入細砂糖。

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   加入第3次砂糖後打至蛋白完全起泡(幹發)再依序慢慢加入蛋黃與黑糖水打勻。

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   將篩好的粉加入蛋糊中，輕拌均勻。此時記得預熱蒸籠。

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   加入沙拉油輕輕拌好面糊。

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   放入適量的葡萄幹(沒有也可以省略)，以大火蒸15~20分鐘即完成。