麻油蒜香豆腐的做法怎麼做

簡介 酥酥嫩嫩充滿香氣的一道菜 材料

豆腐 4塊,麻油 適量,蒜頭 適量,辣椒 適量,蛋 1顆,面粉 適量,素蠔油 適量,味淋 適量,水 適量

做法

豆腐切塊，平底鍋倒入麻油，將豆腐沾面衣，放入平底煎至金黃，成盤。

蒜頭及辣椒切粒。調制醬料，蠔油與味淋與水比例約為3比1比0.5。

用麻油爆香蒜頭後，倒入醬料煮滾至略為收汁。

將醬料倒入豆腐，完成。