暗黑叉燒包的做法怎麼做

簡介 在魔獸的世界裡，亡者面包需要鬼魅烹飪用火，所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表，並使用有暗黑氣息的竹炭制成面包，再將魔獸世界著名的死亡騎士粉烙在上，擁有血色、魔獸暗黑氛圍的亡者面包就出爐啦! 材料 豬胛心320g 紹興酒 2大匙 醬油     2大匙 蠔油    2大匙 蜂蜜    3大匙 大蒜切末2瓣 五香粉1/4小匙 紅鞠米5g 塗醬蜂蜜1大匙 塗醬油1小匙 塗醬醃制醬汁2大匙 做法

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   以【亡者面包】為主題，搭上有死亡黑暗氣息，魔獸世界著名的職業-死亡騎士為圖樣進行暗黑面包的創作(圖片取自魔獸世界的死亡騎士)

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   首先要制作蜜汁叉燒肉，紅鞠米加紹興酒泡40分鐘後過濾

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   豬胛心用叉子叉幾下，讓醬汁好入味，之後除瞭塗醬外，將所有食材混和在一起，放在密封袋內冷藏醃制3天

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   混和好塗醬，烤箱180度預熱，將豬肉放置鐵網上，底下擺上烤盤，加上鋁箔紙接肉汁，烤10分鐘後，取出刷塗醬，每8分鐘拿出翻面刷塗醬，刷三次，總共烘烤時間為34分鐘

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   泛著蜜汁光芒的赤紅叉燒美美出爐，放涼後，就可以切片瞭

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   要來做叉燒肉餡瞭，將紅鞠米加水泡40分鐘後過濾

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   將蠔油、醬油、糖、紅鞠米水混和均勻，低筋面粉和水也混和均勻

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   將叉燒、洋蔥，切碎

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   將洋蔥炒香，加入步驟7醬汁，再加入面粉水炒勻，最後加上麻油就完成叉燒肉餡

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    竹炭面團 將竹炭面團所有材料放入面包機，使用發酵功能，如沒有也可以手打面團操作

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    分割6份，滾圓形蓋上濕佈休息15分鐘

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    桿平包入叉燒肉餡，要桿大一點，不然會不好包，要確實捏緊，小心邊緣不要沾到叉燒肉餡，油油的會包不緊喔! 包好後表面要稍微整成圓形

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    放入烤箱，使用發酵功能發酵50分鐘，確認按壓不回彈就發酵成功

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    這時來制作模板，依照死亡騎士的樣式，簡化圖案，奇異筆畫在塑膠片上，用美工刀割出樣式，割完後要用酒精清洗幹凈

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    取出，在面團上噴點水，擺上模板，撒上高筋面粉，小心取出後就有圖樣瞭

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    放入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘

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    魔獸鬼魅暗黑氛圍的亡者面包，吃一口便留下赤紅的血色叉燒，要~不~要~來一個啊~~~~!!!