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咖哩馬鈴薯燉牛腩飯的做法怎麼做
時間:2019-07-07 08:47:38 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
咖哩塊 125g,牛腩 600g,馬鈴薯 400g,洋蔥 300g,蕃茄 200g,香菜 3g,沙拉油 適量,水 適量,酒 15g,薑末 15g,蒜末 15g,鹽 少許
做法1、牛腩切塊,放入滾水中汆燙後,洗凈備用。
2、鍋中加入適量的水(蓋住牛肉)先小火煮約1小時後,將牛腩煮軟備用。
3、馬鈴薯和洋蔥去皮切塊。蕃茄切塊。
4、起油鍋,將馬鈴薯炸成金黃色備用。
5、鍋中加入沙拉油,炒香蒜末和薑末,再將煮軟之牛腩和湯汁加入,並加入咖哩塊,融化後再加入炸好馬鈴薯塊和洋蔥後,待馬鈴薯煮軟再加入蕃茄,繼續煮約2分鐘即可,盛盤並加入香菜或洋蔥即可。(若不喜歡蕃茄,亦可以紅蘿卜塊取代)
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