梅汁蘿卜的做法怎麼做

材料

白蘿卜0.5根，話梅7粒，蜂蜜2小匙，鹽少許，薑絲少許，桂花醬適量，白糖少許，紅葡萄酒

做法

1.蘿卜洗凈去皮，切成片，放入容器中，加入少許鹽醃漬出水，醃漬時間不必長，隻要蘿卜一出水就可以瞭。同樣洗去鹽分瀝幹。

2.將話梅泡水，我用的九制話梅～

3.將話梅水，薑絲，桂花醬，白糖，紅葡萄酒煮開，關火後晾涼，加入蜂蜜，用來醃漬蘿卜片的梅汁就做好瞭。

4.將醃漬處理過的蘿卜片拌入梅汁中，放入冰箱浸泡2個小時左右就可以吃瞭。浸泡久一點更加入味。

小訣竅

同樣的梅汁，還可以制作出梅汁藕片，隻是蓮藕不用放鹽醃漬，要切片後在水中燙一下，然後與梅汁拌勻醃漬就可以瞭。