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梅汁蘿卜的做法怎麼做

時間:2019-07-07 08:08:54 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

白蘿卜0.5根,話梅7粒,蜂蜜2小匙,鹽少許,薑絲少許,桂花醬適量,白糖少許,紅葡萄酒

做法

1.蘿卜洗凈去皮,切成片,放入容器中,加入少許鹽醃漬出水,醃漬時間不必長,隻要蘿卜一出水就可以瞭。同樣洗去鹽分瀝幹。

2.將話梅泡水,我用的九制話梅~

3.將話梅水,薑絲,桂花醬,白糖,紅葡萄酒煮開,關火後晾涼,加入蜂蜜,用來醃漬蘿卜片的梅汁就做好瞭。

4.將醃漬處理過的蘿卜片拌入梅汁中,放入冰箱浸泡2個小時左右就可以吃瞭。浸泡久一點更加入味。

小訣竅

同樣的梅汁,還可以制作出梅汁藕片,隻是蓮藕不用放鹽醃漬,要切片後在水中燙一下,然後與梅汁拌勻醃漬就可以瞭。

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