bedread歡迎您
香滑茶碗蒸蛋的做法怎麼做
時間:2019-07-07 08:06:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 小小的茶碗裝著嫩滑的蛋,還點綴著不同漂亮的配菜。吃下味道不但有濃鬱的蛋香,還融入瞭鮮香味。我這個蒸蛋還添加瞭一點牛奶,使香味更濃鬱,口感更滑溜。 材料 雞蛋3棵 魚板4片 蟹肉棒4條 鴻喜菇適量 6棵蛋的水\湯約250ml 鮮奶50g 蔥花少許 鹽半茶匙 米酒1大茶匙 麻油、醬油各少許 做法
-
預備材料。
-
取一個碗,加入3棵蛋、6棵蛋量的水或高湯、鮮奶、鹽和米酒,以順一方向拌勻。
-
然後利用濾網過篩,濾走泡沫與黏液。
-
把處理好的蛋液倒進2個小茶杯或小碗裡至7分滿,蓋上蓋子或包上耐高溫保鮮膜。
-
蒸鍋內下水燒熱,然後把碗放入鍋以大火蒸1分鐘後,轉中小火蒸4分鐘至蛋液半凝固。
-
排上魚板、蟹肉棒和鴻喜菇蓋上蓋子再蒸4-5分鐘至蛋液完全凝固。
-
取出,打開蓋子,淋上醬油和麻油,放上蔥花即可。
-
加瞭牛奶,更滑溜,入口即化的口感。
閱讀全文
上壹篇:欖菜肉碎炒四季豆的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章
-
5