蛋黃醬蓋澆飯（《銀魂》）的做法怎麼做

簡介 《銀魂》中的土方十四郎最愛吃蛋黃醬，他會在食物上加入很多。這種吃法往往不容易被平常人接受。我們還原的這道土方蛋黃醬蓋澆飯，將土豆和蛋黃醬融合，讓土豆吸收蛋黃醬的咸味，使得入口更加好吃。不僅外形還原瞭動漫中的場景，口味也非常的好吃。 材料 牛肉150g 青椒1個 玉米粒40g 黑米飯一碗 雞蛋1個 蛋黃醬200g 土豆1個 蒜2瓣 小蔥2根 鹽30g 料酒20ml 黑胡椒粉15g 做法

1. 
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   土豆洗凈，入鍋加少許鹽煮熟。

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   牛肉洗凈切丁，倒入料酒、鹽、黑胡椒醃制。

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   青椒去籽切碎、小蔥切末、蒜切末、雞蛋打散。

4. 
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   熱油鍋下蒜末爆香，下牛肉丁翻炒至變色。

5. 
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   下米飯、雞蛋、鹽翻炒均勻。

6. 
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   下玉米粒、青椒丁翻炒均勻後下小蔥末翻炒均勻出鍋裝碗。

7. 
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   將煮熟的土豆打成泥和入蛋黃醬，拌勻。

8. 
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   在飯上裱上和好的土豆蛋黃醬即可。