和風鮮奶鮮蔬火鍋的做法怎麼做

簡介 蘿瑞娜傢中的年菜一定得要準備上一鍋火鍋。全傢人一起圍在火鍋邊，一邊聊天一邊圍爐，不隻身體吃的暖呼呼，團聚用餐的幸福也讓整個心暖瞭起來。今年過年改用和風的牛奶風味做湯底，再加上火鍋必備的好朋友~桂冠日式火鍋料系列，讓你口口都是驚喜口口都吃的心滿意足，再搭配其他新鮮蔬菜，讓大魚大肉的過年，吃得賞心悅目也清爽無負擔。 材料

馬鈴薯或山藥滾刀切塊 1顆,新鮮菇類(杏鮑菇、秀珍菇、金針菇等) 適量,紅蘿卜一條滾刀切塊綠花椰切成 8-10小朵,蛤蠣 10-15顆,紅蘿卜滾刀切塊 一條,洋蔥切丁 半顆,培根 100g,高麗菜 適量,奶油 30-40g,鮮奶 600cc,排骨高湯 600cc,海鹽 適量,桂冠日式火鍋料 適量

做法

1、將馬鈴薯、紅蘿卜滾刀切成塊狀，洋蔥、培根切成丁狀備用

2、幹鍋小火爆香培根後，加入奶油融化後再加入洋蔥丁拌炒到透明，最後將牛奶及高湯慢慢加入後煮開

3、煮滾後將馬鈴薯、紅蘿卜、高麗菜卷放入牛奶鍋中，並灑入調味料調味(喜歡單純牛奶鍋的味道就加海鹽就好，喜歡味道豐富一點的可以再加黑胡椒粒或是幹燥洋香菜)

4、用小火燉煮20分鐘後再加入所有火鍋料燉煮10分鐘，接著放入新鮮菇類

5、進行步驟4的時候另起一鍋滾水汆燙綠花椰菜跟高麗菜，最後再把燙好的蔬菜加入煮好的步驟4中即完成(不想這麼搞剛的話就直接放入鍋中也行)

6、對鮮奶過敏的也可以用豆漿喔