蓮藕鹵小排的做法怎麼做

簡介 寒冷的氣溫裡，有鍋熱騰騰、香噴噴的鹵肉，加上粉脆清甜的蓮藕，盛上一大碗飯大快朵頤，是再幸福不過的事瞭～～ 材料

小排 400g,蓮藕 3節（250g),紅蘿卜 1條,大蒜 3顆,薑片 3片,蔥（切段） 2隻,米酒 2大匙,醬油 4大匙,醬油膏 2大匙,冰糖 適量

做法

1、大蒜去皮;青蔥切段;蓮藕去皮切塊;紅蘿卜去皮切塊;小排洗凈擦幹

2、熱鍋後下蒜粒、薑片及青蔥爆香後，加入小排翻炒至表面上色

3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、冰糖並翻炒至香氣出來，及加入蓮藕、紅蘿卜和略淹過食材的水

4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度