豆鼓鮮蚵拉面的做法怎麼做

簡介 這是漁村常吃一道料理 因為漁夫工作時間長，所以吃飯速度快 所以這道料理十分快速又美味^^ 湯頭帶點肉燥香氣、豆鼓的甘甜、蚵的鮮美加上Q彈的拉面與滑順的豆腐這怎叫人不愛呢! 材料 五木拉面-肉燥味拉面2塊 鮮蚵300g 蔥花適量 濕豆鼓3小匙 雞蛋豆腐1盒 地瓜粉適量 蔭醬油膏1大匙 糖2小匙 黑胡椒粉1小匙 蒜末.薑絲適量 做法

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   備好材料，豆鼓我是用濕的，香氣比較香..

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   鮮蚵用鹽抓幹洗後，沖水瀝乾，下適當的地瓜粉拌均

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   起油鍋爆香配料後下豆鼓

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   略炒香豆鼓後，加入適當的水或高湯，放入內附調味包與肉燥油包各一包與所有的調味

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   湯滾後轉小火用半泡的方式下鮮蚵，接著下豆腐(記得不要再攪拌瞭，會把豆腐弄碎及包覆在蚵的薄膜攪掉)

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   另起鍋下面煮熟(不想這搞工可以直接跟豆鼓鮮蚵湯一起煮)

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   等蚵仔浮起來後就可把湯與料放入碗中，灑上一些蔥花與香油

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   吸滿湯汁又Q彈的拉面讓人一口接一口停不下來~喜歡吃辣的亦可自加少許辣椒更提味^^