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外酥內嫩 臺灣鹽酥雞的做法怎麼做

時間:2019-07-06 19:36:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 鹽酥雞是臺灣的招牌,外酥內嫩又多汁的口味,更是旅居國外的遊子們最想念的一道菜。 其實,自己就可以動手做,健康簡單又便宜唷! 適合解饞又能和朋友們分享唷! 材料

雞胸肉 150g,醃料*蒜頭 四瓣,醃料*青蔥 一支,醃料*醬油 三湯匙,醃料*糖 一茶匙,醃料*胡椒鹽 兩茶匙,炸粉*地瓜粉 適量,炸粉*胡椒鹽 適量,炸粉*辣椒粉 少量

做法

1、將雞肉切成大約3*3合適的一口大小,切蒜末蔥段將所有醃料放入然後放冰箱冷藏,最好能夠醃個一天,如果不行至少約4~5小時。

2、用一個塑膠袋,將粉料全數倒入,充分混合之後即可將醃好的雞肉放入(不要太貪心的把雞肉一次全都放進去唷)適量分次完成即可,塑膠袋口抓緊稍微搖晃,雞肉就可以均勻的沾上炸粉。

3、在鍋子裡放入適量的油,開大火熱油,竹筷插入時有冒泡即可轉為中大火開始炸,大約三分鐘後,轉為大火逼油(逼油大約10至15秒即可起鍋)

4、加入適量胡椒粉與辣椒粉,超級好吃的臺灣鹽酥雞就上桌啦!

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