10分鐘美味上桌-焦糖香蕉燉奶的做法怎麼做

簡介 蛋黃是全蛋中營養成效最高的部份，加些牛奶用電鍋蒸煮一下下，切點香蕉再淋上一些焦糖，就是一份口感像極瞭輕奶酪的小點心喔。 熱量很低，適合早餐、下午茶點心或宵夜的全方位輕食甜點。 「戀戀傢同樂會」送你Le Creuset瓷器罐組! 持續進行中.... https://www.facebook.com/events/372633402856391/ 材料

全脂牛奶 200ml,蛋黃 2個(要新鮮，不然會有蛋腥味),砂糖 3茶匙(可按個人喜好增減),香蕉切片 適量,黃砂糖 2匙

做法

把蛋黃打勻, 備用 ; 將砂糖加入牛奶中, 小火加熱至砂糖完全溶解熄火

待牛奶溫度降至微微的溫度，再把已打勻的蛋黃倒入牛奶液中，拌勻(如果牛奶還太燙，不可以把蛋黃加進去喔，會變蛋花)

將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡

用鋁箔紙蓋好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，鍋蓋不要密閉，隔水加熱蒸(裝蛋液的容器不要直接至於電鍋內鍋表面，下面墊個東西)，待電鍋開關跳起後，即蓋上鍋蓋再多悶3分鐘即可

焦糖液待燉奶涼後，放置一些香蕉片，再將黃砂糖放入鍋中，小火煮至糖熔解成液體狀(不要攪拌)即可依喜好淋在香蕉上即完成。

(如果喜歡奶香多一點，可以依個人喜好在蛋奶汁中適量加入一些鮮奶油)