超Q小雞培根蛋沙拉『博客培根』的做法怎麼做

簡介 培根、火腿、香腸、小熱狗一直是臭寶最愛的食物，身為他的專屬廚師，得常常將這些食物變著花樣來~~ 將富高蛋白質的水煮蛋，做成可愛小雞造型沙拉，果然讓臭寶大呼『好可愛！真舍不得吃掉』，隻是最後小雞還是進瞭臭寶的肚子！^-^ 材料 水煮蛋3顆 博客培根2片 美乃滋1tbsp 黃芥末醬1/4tsp 帕馬森起司粉1tsp 黑胡椒粒少許 生菜(非必需)適量 紅蘿卜少許 黑橄欖1粒 做法

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   食材大集合。蛋最好為室溫狀態去煮，煮熟後輕敲蛋殼泡冷開水，方便去蛋殼。

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   博客培根以小火先煎至微焦狀，也可以烤箱烘烤，之後放於廚紙上稍微吸油，會更加酥脆。

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   先將蛋底部切平，如此蛋可穩固的站立。切下來的蛋白部分，弄成小塊待會混入內餡中。

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   頂端1/3處切一刀，分為身體及帽子。

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   小心將蛋黃挖出來。

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   將美乃滋、黃芥末醬、帕馬森起司粉及黑胡椒放入蛋黃中。

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   再放入碎培根塊，充分攪拌均勻。

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   將蛋黃混合物填回蛋白內，高出蛋白約1/3，不須弄得太整齊，不規則的邊邊看起來會像小雞的羽毛唷。

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   稍微斜斜的戴上帽子，輕輕下壓一些。將紅蘿卜切成小三角形當作嘴巴。

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    再利用黑橄欖切成小塊當作眼睛，您也可使用豆子、海苔或者巧克力豆。

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    放在鋪滿綠色生菜的盤子上，讓沙拉多瞭許多趣味，小朋友也會開心的吃更多瞭！