【Oreo起司乳酪蛋糕】烤過更紮實的做法怎麼做

簡介 制作起司蛋糕 除瞭方便的免烤方法之外 自己更喜歡經過烘烤的起司蛋糕 冷藏一天以上 口感非常紮實噢 ※此份量制作馬芬杯6個。 材料 Oreo餅幹10片 奶油乳酪255g 白砂糖60g 酸奶(可用優格替代)55g 全蛋1顆 香草精1/2小匙 鹽1小撮 做法

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   備料：在每個馬芬盤中鋪上一片Oreo／奶油乳酪軟化／烤箱預熱至180℃。

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   將奶油乳酪打至柔軟，加入砂糖、鹽、香草精，以中速打至柔滑。

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   加入酸奶混合。

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   加進全蛋一顆，混合均勻。

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   將4片Oreo切碎或捏碎，攪拌均勻。

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   將乳酪糊到入馬芬杯中，將表面抹平，輕敲模型、排出糊中空氣。

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   將馬芬盤放上烤盤，烤盤中加進沸水，以160℃烤15-20分鐘。

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   完成後，將乳酪蛋糕連馬芬模室溫放涼，再冷藏3-4小時，甚至過夜，口感會更棒！