簡單美味的宴客菜～蒜蓉蒸蝦的做法怎麼做

簡介 這是一道新手也能快速上手但擺盤起來十分稱頭、CP值極高的省時料理。從準備材料到完成大概隻需要10-15分鐘。雖然烹調的時間不長，吸飽醬汁的蝦子十分Q彈入味，鋪盤的豆腐更是一絕，除瞭原先的蒜容醬，又多瞭鮮甜蝦汁的加持，也是白飯殺手一枚。 材料

板豆腐 1-2塊,蝦子 10尾,薑末 2片,蔥 1支,蒜 8瓣,紅辣椒 1支,糖 1/2小匙,酒 1大匙,蠔油 1大匙,醬油 2大匙,香油 1小匙

做法

將板豆腐切成約0.5公分的薄塊，接著鋪在盤子上

調制蒜蓉醬汁，將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用

將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪蝦子到一半的地方（不需去殼，剪的時候可以順便去腸泥）

把蒜蓉醬汁淋在豆腐上，接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上

大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦，大火蒸五分鐘即可享用