臘腸滑雞香菇煲仔飯的做法怎麼做

簡介 臘腸的香氣與雞腿肉的嫩口感，雙重享受的煲仔飯，在傢也可以簡單料理哦! 材料

港式臘腸 2條,去骨雞腿肉 1隻,幹香菇 2朵,白米 2米杯,蒜頭 1顆,蔥 2支,老抽醬油 1匙,蠔油 半匙,米酒 1匙,白糖 少許,胡椒粉 少許,香油 少許,醬油 1匙,蠔油 半匙,米酒 少許,蜂蜜 1小匙,香油 少許

做法

1、將去骨雞腿肉切成適當大小，以蒜末、1匙的老抽、半匙的蠔油、1匙的米酒、少許的白糖、胡椒粉及香油醃約30分鐘；香菇泡軟切段，蔥切丁；煮一鍋滾水，將臘腸稍微汆燙，待涼後斜切備用。

2、準備一個有深度的大碗，把米洗好後，水放1.6米杯的量就可以瞭!再把雞肉、臘腸、香菇平舖在米上，電鍋外鍋加2.5米杯的水量蒸煮。

3、淋飯的醬汁以1匙的醬油、半匙的蠔油、1小匙的蜂蜜、少許的米酒及香油、5匙的熱開水拌勻，熱鍋燒開醬汁盛起備用。

4、待飯煮好後，把醬汁平均淋上，蔥花撒在飯上面，蓋上鍋蓋悶5分鐘入味，香氣十足的臘腸滑雞香菇煲仔飯就完成瞭哦!