巧克力大理石紋磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 每一片的紋路都不一樣，一次品嘗二種口味～ 材料 無鹽(發酵)奶油100g 砂糖40g 室溫蛋2個 鮮奶20g 低筋面粉110g 無鋁泡打粉5g 巧克力醬1又1/2大匙 做法

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   備好食材，奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫。

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   將回軟的奶油和砂糖用打蛋器打至泛白絨毛狀，接著先加入一個蛋，打至完全吸收之後，再加下一顆蛋打勻，然後加入鮮奶拌勻，最後加入過篩的粉類用切拌方式至無粉粒。

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   取1/3～1/2量的步驟２之原味面糊到另一鍋盆裡，加入巧克力醬後拌勻。

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   將二種面糊交錯倒入已舖有烘培佈(紙)的烤模中。

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   用筷子在面糊裡畫圈，再送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱中烤３５～４０分鐘。筷子插入蛋糕中心無沾面糊即烘烤完成。 （烘烤１０分鐘後可先取出，用利刀在中間畫一刀，可讓蛋糕均勻裂開）

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   出爐後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊；或用保鮮模包好放密封盒裡靜置一晚，隔天再食用口感會較溼潤哦...