bedread歡迎您
蘇打爆漿杯子蛋糕【自然の顏餅幹趴】的做法怎麼做
時間:2019-07-06 17:13:01 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 想烤杯子蛋糕,卻又臨時找不到適合的容器嗎??隻要運用蘇打餅乾,就可以輕松打造一個「可以吃的杯子」瞭!! ※蘇打餅的口味可以選自己喜歡的,我個人是比較喜歡麥穗口味的~ 材料 糖粉200公克 蛋白35公克 雞蛋3個 細砂糖50公克 低筋面粉60公克 打發的鮮奶油適量 巧克力米適量 自然の顏蘇打餅30片 做法
-
首先制作糖霜,把制作糖霜要用的食材全部丟入盆子裡拌勻就完成瞭,把完成的糖霜裝進擠花袋備用。
-
取出自然の顏蘇打餅~食譜的份量大約可以制作6杯左右的蛋糕~但因為做餅幹杯子一定要用完整,沒有碎裂的蘇打餅,所以可能要準備2包自然の顏蘇打餅比較足夠。
-
先剪一張比蘇打餅大的烘焙紙,然後中間擺上一塊蘇打餅,四周圍擠上蛋白糖霜。(一開始要擠多一點,等糖霜慢慢變成半幹燥、餅幹盒已經可以固定時,就可以用手或小湯匙把多餘的糖霜刮掉,成品就不會太甜。)
-
四周圍都要擠上糖霜喔!隻要是餅乾和餅幹的交接處都要用糖霜接合。另外,蘇打餅幹上面的小孔,也都要用糖霜塞住,待會裝面糊時,面糊才不會漏出來!!都黏好後靜置等待糖霜幹燥。(如果用手輕輕去搖餅幹的接合處,餅幹還能移動,那就是還沒有幹燥喔!!)
-
雞蛋加糖打發。
-
加入面粉拌勻,蛋糕面糊就完成瞭。
-
用湯匙把蛋糕面糊舀入蘇打餅做成的餅幹盒子,大約7~8分滿即可。裝到9分的話,爆漿的效果可能會太誇張失去美感。
-
送入烤箱以170度烘烤30分鐘即可出爐。
-
出爐後的蘇打爆漿杯子蛋糕~(表面會凹陷是因為,一般我們面糊裝好後會用力敲一下,讓面糊平整、把大氣泡敲掉,但這邊因為容器是餅幹做的,如果裝好面糊後用力去敲,餅幹會碎掉,所以就沒有敲,可能面糊中的氣泡比較多,所以表面就比較不均勻,並不是沒有熟而凹陷喔!!)
-
在蛋糕表面擠上適量鮮奶油,再灑上巧克力米裝飾,美味的蘇打爆漿杯子蛋糕就完成囉~
-
上面的裝飾可以視個人喜好變換口味,不一定要用鮮奶油和巧克力米喔!
閱讀全文
上壹篇:洋蔥香腸炒蛋的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章
-
5