蘇打爆漿杯子蛋糕【自然の顏餅幹趴】的做法怎麼做

簡介 想烤杯子蛋糕，卻又臨時找不到適合的容器嗎??隻要運用蘇打餅乾，就可以輕松打造一個「可以吃的杯子」瞭!! ※蘇打餅的口味可以選自己喜歡的，我個人是比較喜歡麥穗口味的~ 材料 糖粉200公克 蛋白35公克 雞蛋3個 細砂糖50公克 低筋面粉60公克 打發的鮮奶油適量 巧克力米適量 自然の顏蘇打餅30片 做法

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   首先制作糖霜，把制作糖霜要用的食材全部丟入盆子裡拌勻就完成瞭，把完成的糖霜裝進擠花袋備用。

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   取出自然の顏蘇打餅~食譜的份量大約可以制作6杯左右的蛋糕~但因為做餅幹杯子一定要用完整，沒有碎裂的蘇打餅，所以可能要準備2包自然の顏蘇打餅比較足夠。

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   先剪一張比蘇打餅大的烘焙紙，然後中間擺上一塊蘇打餅，四周圍擠上蛋白糖霜。(一開始要擠多一點，等糖霜慢慢變成半幹燥、餅幹盒已經可以固定時，就可以用手或小湯匙把多餘的糖霜刮掉，成品就不會太甜。)

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   四周圍都要擠上糖霜喔!隻要是餅乾和餅幹的交接處都要用糖霜接合。另外，蘇打餅幹上面的小孔，也都要用糖霜塞住，待會裝面糊時，面糊才不會漏出來!!都黏好後靜置等待糖霜幹燥。(如果用手輕輕去搖餅幹的接合處，餅幹還能移動，那就是還沒有幹燥喔!!)

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   雞蛋加糖打發。

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   加入面粉拌勻，蛋糕面糊就完成瞭。

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   用湯匙把蛋糕面糊舀入蘇打餅做成的餅幹盒子，大約7~8分滿即可。裝到9分的話，爆漿的效果可能會太誇張失去美感。

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   送入烤箱以170度烘烤30分鐘即可出爐。

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   出爐後的蘇打爆漿杯子蛋糕~(表面會凹陷是因為，一般我們面糊裝好後會用力敲一下，讓面糊平整、把大氣泡敲掉，但這邊因為容器是餅幹做的，如果裝好面糊後用力去敲，餅幹會碎掉，所以就沒有敲，可能面糊中的氣泡比較多，所以表面就比較不均勻，並不是沒有熟而凹陷喔!!)

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    在蛋糕表面擠上適量鮮奶油，再灑上巧克力米裝飾，美味的蘇打爆漿杯子蛋糕就完成囉~

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    上面的裝飾可以視個人喜好變換口味，不一定要用鮮奶油和巧克力米喔!