bedread歡迎您
BedRead>美食>香酥蘿卜絲餅的做法怎麼做

香酥蘿卜絲餅的做法怎麼做

時間:2019-07-06 15:49:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 正值蘿卜盛產季節好吃又便宜,簡單制作香酥的蘿卜絲餅,不需自行揉面團,利用現成水餃皮包入拌有麻油香的蘿卜餡,現做現吃美味又可口~ 材料 白蘿卜(削皮)約420g 幹香菇3朵 蝦米1小把 鮮蔥1~2根 水餃皮數張 福壽芝麻油0.5大匙 鹽巴1/8茶匙 白胡椒鹽適量 鹽巴(醃蘿卜)1/4茶匙 做法
    • step1
    1

    全部食材大集合。白蘿卜洗凈將厚皮削除,刨成粗絲加入鹽巴抓勻靜置20分鐘,蝦米、香菇泡軟化

    • step2
    2

    蝦米、香菇蔥白、蔥綠…以上切末備用

    • step3
    3

    將白蘿卜出的水瀝掉

    • step4
    4

    熱鍋少許油爆香蔥白,續放入香菇、蝦米拌炒

    • step5
    5

    將瀝幹的蘿卜絲放入均勻的拌炒一下即可取出(蘿卜絲稍微拌炒可去除多餘水分,包時較不易出水)

    • step6
    6

    加入0.5大匙芝麻油+鹽巴+適量白胡椒(調味可依個人口味自行增減喔!)

    • step7
    7

    取3張水餃皮,重疊處抹上水按壓緊,用搟面棍將面皮搟薄些

    • step8
    8

    舖上適量餡料,面皮外圍抹上水助黏合,卷成長條狀

    • step9
    9

    二側按壓緊實才不會爆餡,如圖卷成蝸牛狀

    • step10
    10

    接縫處按壓緊實

    • step11
    11

    輕輕壓扁成厚餅狀

    • step12
    12

    熱油鍋半煎炸方式將二面煎成金黃色即可

    • step13
    13

    現做現吃口感很棒…蘿卜絲餅完成~

閱讀全文
熱點文章更多>>