香酥蘿卜絲餅的做法怎麼做

簡介 正值蘿卜盛產季節好吃又便宜，簡單制作香酥的蘿卜絲餅，不需自行揉面團，利用現成水餃皮包入拌有麻油香的蘿卜餡，現做現吃美味又可口~ 材料 白蘿卜（削皮）約420g 幹香菇3朵 蝦米1小把 鮮蔥1～2根 水餃皮數張 福壽芝麻油0.5大匙 鹽巴1/8茶匙 白胡椒鹽適量 鹽巴（醃蘿卜）1/4茶匙 做法

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   全部食材大集合。白蘿卜洗凈將厚皮削除，刨成粗絲加入鹽巴抓勻靜置20分鐘，蝦米、香菇泡軟化

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   蝦米、香菇蔥白、蔥綠…以上切末備用

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   將白蘿卜出的水瀝掉

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   熱鍋少許油爆香蔥白，續放入香菇、蝦米拌炒

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   將瀝幹的蘿卜絲放入均勻的拌炒一下即可取出（蘿卜絲稍微拌炒可去除多餘水分，包時較不易出水）

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   加入0.5大匙芝麻油+鹽巴+適量白胡椒（調味可依個人口味自行增減喔！）

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   取3張水餃皮，重疊處抹上水按壓緊，用搟面棍將面皮搟薄些

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   舖上適量餡料，面皮外圍抹上水助黏合，卷成長條狀

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   二側按壓緊實才不會爆餡，如圖卷成蝸牛狀

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    接縫處按壓緊實

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    輕輕壓扁成厚餅狀

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    熱油鍋半煎炸方式將二面煎成金黃色即可

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    現做現吃口感很棒…蘿卜絲餅完成~