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金銀澳帶的做法怎麼做

時間:2019-07-06 15:48:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

澳帶750克,珧柱150克,苦瓜750克,魚子5克,調料適量

做法

1、珧柱洗凈,用水蒸發。苦瓜切成段,中間挖空,釀入珧柱。

2、澳帶洗凈,上漿。

3、鍋中註入水燒開,倒入釀好珧柱的苦瓜,再次燒開後撈出瀝水,用筷子逐一夾到盤中圍邊。

4、上好漿的澳帶過油後熘炒,裝入盤中間,撒上魚子即成。

小訣竅

特點

色澤光亮,口味鮮嫩。

倪偉國 (上海)

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