南瓜軟餅的做法怎麼做

簡介 當點心，下午茶，南瓜軟餅再適合不過瞭! 材料

南瓜 160克,糖 60克,糯米粉 80克

做法

1、南瓜切粗粒，灑少許水，放入微波爐用高溫煮4分鐘。或切粗粒後，隔水蒸20分鐘，趁熱時，加入糖壓爛成南瓜泥。

2、先加入適量的糯米粉與南瓜泥一起攪勻，在分次酌量加入糯米粉至搓成不黏手的南瓜泥粉團。

3、備一平底盤，可先灑點糯米粉防黏，再把粉團切成6等份，每個約40公克，搓成小圓球，然後用一個杯底壓平。

4、燒熱平底鍋，下少許油，放入壓平的南瓜餅，用中慢火把兩面煎至金黃色即成。可切少許試吃，沒生粉味道即是熟透，趁熱享用。