辦桌味紅燒魚的做法怎麼做

簡介 紅燒魚大傢都會做，但如何做出有辦桌味的紅燒可是有訣竅的哦，讓我們看下去 材料

魚（什麼魚都可以） 1尾,蔥段 酌量,薑絲 酌量,蒜頭 2顆,米酒 酌量,醬油 二大匙,蠔油 ㄧ茶匙,味淋 一大匙,糖 一茶匙,香油 一茶匙,烏醋 ㄧ匙,熱水 3大匙

做法

1、將魚用米酒稍微浸泡去腥，擦幹後以大火冷油煎至兩面酥黃，切中火放入蔥薑蒜爆炒，加入醬油，味淋，蠔油，米酒，糖，熱水煨煮

2、滾至醬汁濃稠後開大火淋香油，鍋邊淋烏醋後起鍋