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甲子鴨肉湯的做法怎麼做

時間:2019-07-06 15:42:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 鴨肉湯是甲子最老的特色美味菜肴,也是甲子人喜愛的美食。說起甲子地道菜“鴨肉湯”,就想起馳名內外的一句聲話:“金甲子雖嘗魚丸少鴨湯”。少鴨湯意為來甲子旅遊探親,沒吃到甲子的鴨肉湯,證明你沒來過甲子,可見甲子鴨肉湯的美味和出名!今天就和大傢一起煲一個養心護心鴨肉湯:甲子鴨肉湯 材料 鴨肉適量 辣椒適量 豆芽適量 金針菇適量 薯粉適量 腐乳適量 生抽適量 白酒適量 豆醬適量 沙茶醬適量 蠔油適量 五香粉適量 適量 洋蔥1個 3、4根 2塊 3、4顆 做法
    • step1
    1

    ❥把鴨肉切塊,蔥切粒,蒜頭切碎,薑塊、洋蔥、辣椒切絲,分別放至碗中備用,把薯粉兌水攪拌均勻備用

    • step2
    2

    ❥在裝著鴨肉的碗裡加入適量五香粉、糖、沙茶醬、蠔油、豆醬、腐乳、生抽、薑絲、蔥粒,攪拌均勻

    • step3
    3

    ❥在鍋中加適量油,倒入醃制好的鴨肉,放進豆芽、金針菇、洋蔥絲、辣椒絲、兌好的薯粉水、適量清水,熬制熟即可

    • step4
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    • step5
    5

    ❥煮上一鍋新鮮的鴨肉湯,酌上幾兩好酒,享受生活的美好

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的

❥ 鴨肉性味甘、咸、平、微寒,可滋陰補血、益氣利水消腫

❥ 素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用

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