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鳳梨蘋果or香蕉奶醬酥皮的做法怎麼做

時間:2019-07-06 12:38:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 學會做香草卡士達醬後可以有好多不同變化, 試著用自己的創自做出屬於自己的甜點! 材料

"新鮮水果或是果醬 適量","冷凍酥皮 兩片","香草精 1/2茶匙","低筋面粉 20g","蛋黃 2個","細砂糖 40g","鮮奶 200g",

做法

【卡士達醬作法】1. 鮮奶煮沸 2. 蛋黃和細砂糖攪拌均勻,再倒入過篩的低筋面粉攪拌均勻3. 煮沸的牛奶慢慢加入混和4. 用濾網過濾5. 用瓦斯爐小火煮,邊煮邊拌,濃稠就離火6. 趁熱用保鮮膜包起避免幹燥,放涼後冰冰箱保存。 【組合】:先將冷凍酥皮放置到預熱的烤箱 (220度),等到酥皮呈現一伴的澎起程度就先拿出,在中間放上卡士達醬,再繼續放回烤箱繼續烤,烤到向上圖一樣微焦上色就可拿出,最上面可以添加你所喜歡的水果,或是果醬!!非常好吃唷~~(右圖是香蕉奶醬酥皮示范) 鳳梨蘋果奶醬酥皮

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