三鮮菠菜面的做法怎麼做

材料

刀切菠菜面200克，韭菜125克，熟蟶子肉50克，黃花菜30克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克，蒜絲5克。

做法

1、韭菜切成段。刀切面條下入沸水鍋中用中火煮至熟透撈出，下入冷水中投涼，撈出瀝去水，放入盤內。

2、鍋內放油燒熱，下入蒜絲熗香，下入蟶肉煸炒，下入黃花菜炒勻。烹入料酒、蔥薑汁炒勻至熟。

3、下入韭菜段炒勻，加入雞精、味精、胡椒粉、精鹽炒勻至熟，出鍋盛在盤內面條上即成。

小訣竅

特點

面條爽滑，韭菜脆嫩，咸香清鮮，營養豐富。

功效

韭菜極具溫陽透竊、開胃通腸的性能，對老年男女性功能衰退、性器官萎縮而幹燥陰冷有溫壯滋潤作用。蟶子肉含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅等，可滋陰平肝、補虛除煩，所含較豐富的鋅，是形成睪丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液的元素。黃花菜能安神除煩。此款主食對老年腎功能虛損、陽萎、早泄、精力不足、婦女陰虛白帶、生殖器官幹燥陰冷癥狀有提高性欲及增強性功能的作用。

操作提示

韭菜用大火速炒。