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【迷你】草莓杯子蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-06 11:54:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 將新鮮草莓烘烤過,草莓味更加濃鬱,簡單搭配香草杯子蛋糕就很好吃囉~♪ 材料 新鮮草莓200克 砂糖1大匙 檸檬汁1大匙 軟化的無鹽奶油60克 糖粉120-150克 煉乳1大匙 香草精1/2小匙 軟化的無鹽奶油50克 砂糖50克 室溫的蛋液50克 香草精1/2小匙 低筋面粉100克 泡打粉1/2小匙 牛奶50克 做法
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將新鮮草莓切半後,加入砂糖和檸檬汁拌勻
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放入舖有烘焙紙的烤盤內,送進已預熱200℃的烤箱中,烤15-20分鐘。出爐後,放涼備用
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將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器(或電動攪拌器)攪打至乳霜狀
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分次加入蛋液打勻,再加入香草精拌勻
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篩入低筋面粉和泡打粉拌勻
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加入牛奶拌勻
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將步驟6裝入紙模或紙杯約3分滿,放入幾小塊步驟2的烤草莓
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表面再填上一些面糊,放入已預熱180℃的烤箱中,烤15-18分鐘
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出爐後,用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份,如果不沾黏就代表烤好瞭,之後放在網架上冷卻備用
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制作煉乳奶油霜。將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器(或電動攪拌器)攪打至顏色變白的乳霜狀,再加入煉乳和香草精拌勻,然後裝入有星口擠花嘴的擠花袋內
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在蛋糕表面用步驟10擠出螺旋狀,再放上步驟2的烤草莓和淋些烤草莓的醬汁裝飾即可
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