【迷你】草莓杯子蛋糕的做法怎麼做

簡介 將新鮮草莓烘烤過，草莓味更加濃鬱，簡單搭配香草杯子蛋糕就很好吃囉～♪ 材料 新鮮草莓200克 砂糖1大匙 檸檬汁1大匙 軟化的無鹽奶油60克 糖粉120-150克 煉乳1大匙 香草精1/2小匙 軟化的無鹽奶油50克 砂糖50克 室溫的蛋液50克 香草精1/2小匙 低筋面粉100克 泡打粉1/2小匙 牛奶50克 做法

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   將新鮮草莓切半後，加入砂糖和檸檬汁拌勻

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   放入舖有烘焙紙的烤盤內，送進已預熱200℃的烤箱中，烤15-20分鐘。出爐後，放涼備用

3. 
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   將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器（或電動攪拌器）攪打至乳霜狀

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   分次加入蛋液打勻，再加入香草精拌勻

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   篩入低筋面粉和泡打粉拌勻

6. 
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   加入牛奶拌勻

7. 
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   將步驟6裝入紙模或紙杯約3分滿，放入幾小塊步驟2的烤草莓

8. 
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   表面再填上一些面糊，放入已預熱180℃的烤箱中，烤15-18分鐘

9. 
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   出爐後，用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份，如果不沾黏就代表烤好瞭，之後放在網架上冷卻備用

10. 
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    制作煉乳奶油霜。將軟化的無鹽奶油和過篩的糖粉用打蛋器（或電動攪拌器）攪打至顏色變白的乳霜狀，再加入煉乳和香草精拌勻，然後裝入有星口擠花嘴的擠花袋內

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    在蛋糕表面用步驟10擠出螺旋狀，再放上步驟2的烤草莓和淋些烤草莓的醬汁裝飾即可