紅燒杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 肥厚脆嫩的王子菇是毛頭們可接受的少數菇類之一, 特別是紅燒或三杯料理的王子菇, 更是孩子們的最愛。在連續幾天的大魚大肉之後, 添一碗白飯, 配著少少的醬汁的脆爽紅燒王子菇, 簡直是美味絕倫啊～ 材料 王子菇(滾刀切塊)3條 蔥(切段)一小把 紅椒(切絲)一顆 紅辣椒(切絲;也可省略)隨意 薑片8片 蒜(拍碎)3瓣 蠔油小半碗 米酒小半碗 麻油兩大匙 糖一小匙 做法

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   王子菇滾刀切塊, 蔥切段 (蔥白蔥綠分開)

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   炒鍋加麻油加熱, 爆香薑和蒜

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   加入紅辣椒和蔥白略炒後, 再加入王子菇, 紅椒絲和一半的蔥綠拌炒

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   加入醬料翻炒, 大火煮滾收汁

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   收汁收到你喜歡的程度時, 加入另一半的蔥綠 （這樣顏色會漂亮些）

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   拌炒一下就可以起鍋瞭