素面包的做法怎麼做

簡介 烤好的面包表面脆硬，內部揉軟，非常有嚼頭，雖然材料不含蛋奶糖和黃油，但非常好吃，材料簡單，但做法和步驟一點也不能少呦！是一款主食面包。 材料

高筋面粉300克，低筋面粉100克，鹽8克，橄欖油15克，水250克，糖10克，酵母5克。

做法

1. 把所有材料混合一起，揉成光滑的軟面團，醒發一個小時左右。

2. 把醒好的面團取出，平均分成4等份，整形成長條狀。

3. 放入烤箱，底下放一盤熱水，第二次發醒50分鐘左右，至兩倍大。

4. 預熱烤箱，面團劃幾刀口，撒上面粉，烤箱熱後，往箱裡面噴點水，放入面團，180度，25分鐘。大約20分鐘時再噴一次水至表面金黃取出。

小訣竅

噴水是讓表面脆硬，如果不喜歡這種的表皮，可以不噴水。