炒蘿卜絲的做法怎麼做

簡介 這道菜的特點是快，烹調時間隻需2分鐘，紅蘿卜清甜爽口又不失營養。 材料

主料：紅蘿卜2根（約250g），豬瘦肉或雞胸肉切幼條50g，蒜頭1粒

醃料：鹽、蠔油、粟粉各1茶匙，麻油半茶匙，糖和胡椒粉少許

做法

1、肉條加醃料拌勻，紅蘿卜削皮刨絲，蒜頭切碎。

2、鍋裡倒入1湯匙油，加入蒜茸炒香，把肉條加入鍋裡炒熟。

3、倒入蘿卜絲，加入半茶匙鹽，炒30秒即可盛起。

小訣竅

1、全程用大火快手炒，隻需加鹽調味。

2、蘿卜絲炒過久會韌性，失去爽脆的口感。