泰式鮮蝦義大利面的做法怎麼做

簡介 泰式料理的特色就是酸中帶辣.咸中帶微甜. 就是如此豐富卻又不失層次感，臺灣部分泰國料理都有改良過較清爽比較適合臺灣人的口味~ 這次分享的配方喜歡重口味的人可以在酌量增加魚露與醬油的比例唷! 材料 紅蔥頭4顆 蒜頭5顆 青蔥1根 辣椒適量 洋蔥1/4顆 蝦仁20隻 九層塔1把 小番茄10顆 義大利面300g 醬油3大匙 魚露2大匙 白酒5大匙 砂糖2大匙 黑胡椒粒適量 檸檬汁適量 水1碗 做法

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   準備一鍋沸水，加入少許鹽巴和橄欖油(或食用油)，把義大利面煮軟至8-9分熟(帶點面心)瀝幹備用。

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   蝦仁開背去腸泥，平底鍋放入2大匙橄欖油或其他食用油，將蝦仁炒至8分熟取起備用

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   炒蝦仁的油不要倒掉繼續留在鍋裡，將紅蔥頭、蒜頭 ​​、青蔥切碎放入鍋子裡炒出香氣

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   接著放入洋蔥繼續拌炒

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   洋蔥炒稍微變色後，將所有調味料拌勻加入鍋中繼續煮到滾

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   醬汁煮滾後即可放入義大利面拌炒均勻，讓面條吸附醬汁稍微收幹

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   放入辣椒絲、蝦仁、小番茄繼續炒到蝦仁全熟後，最後放九層塔與黑胡椒粒稍稍拌炒即可盛盤囉

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   這樣就完成囉!!

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   加入九層塔清爽又開胃~