摩洛哥燉雞佐小米的做法怎麼做

簡介 俗話說的好：閑來無事食塔吉，做菜要看Miss米。 是的，今天Miss米就是要來做磨洛哥塔吉料理，，配上解膩的薄荷茶！ 帶著大傢來到北非摩洛哥，一起旋轉跳躍閉上眼！ 等等，做菜的時候，眼睛還是要睜開啊！ 材料

無骨雞腿肉（切塊） 一隻,番茄 2顆,洋蔥 1顆,馬鈴薯 1顆,大蒜 3~4瓣,紅蘿卜 1根,甜椒 1顆,孜然粉 1湯匙,薑黃粉 1湯匙,肉桂粉 1湯匙,蜂蜜 少許,小米 1米杯,葡萄幹 8~10粒,無花果幹 4~5粒,香菜 適量(裝飾用),白芝麻 適量(裝飾用)

做法

1、先開小火，倒一點橄欖油，放入大蒜、切塊的洋蔥、孜然粉、薑黃粉、鹽巴，稍微幹炒一下，接著將雞腿肉翻炒上色，後就把雞肉拿起來。

2、依序放入切塊的番茄、馬鈴薯、紅蘿卜、甜椒、再來放雞肉、葡萄幹和無花果幹，一點蜂蜜、肉桂粉，就可以把鍋蓋蓋上，用中小火燉煮40-50分鐘。

3、另外準備一鍋來悶小米，小米、熱水的份量是 1:1 ，把熱水倒進去攪一攪，拿個盤子蓋起來悶五分鐘，就好囉！

4、50分鐘後塔吉鍋就可以上桌啦！上桌後我們灑一點香菜、白芝麻點綴，搭配北非小米一起享用囉!