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幹魚唇處理方法的做法怎麼做
時間:2019-07-05 20:23:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 見特價,又說有豐富膠質,還可以媲美花膠⋯就膽粗粗買瞭「魚唇」,其實是鯊魚尾部沒有魚翅的鰭。 材料 魚唇一包 薑一塊 蔥一株 米酒一瓶蓋 做法
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水放薑和蔥煮滾
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水滾後放入魚唇,加入米酒,中小火煮15分鐘
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不用開蓋,直接在煲內焗至水冷卻,然後沖洗魚唇,再用幹凈的水浸6小時 (夏天放雪櫃浸)
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浸發後的魚唇可按份量分開幾份,放在冰格雪藏,需要時解凍即可烹煮
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完成
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