迷迭香全麥酥餅的做法怎麼做

材料

低筋面粉100克

蘇打粉1/4勺

全麥粉30克

雞蛋白10克

迷迭香3克

糖粉50克

黃油75克

做法

1、糖粉、低筋面粉及小蘇打粉一起過篩後，加入全麥粉及黃油，用手混合，搓揉成均勻的松散狀

2、分別加入蛋白及新鮮迷迭香，繼續用手抓成均勻的面團

3、將面團包上保鮮膜，冷藏松弛30分鐘左右

4、取面團約15克，用手揉成圓球狀後，直接在烤盤上壓平

5、烤箱預熱170度，烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右即可