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豉汁孔雀開屏魚的做法怎麼做
時間:2019-07-05 20:18:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鮮魚一條,薑,料酒,李錦記豆豉醬,豆豉數顆,蒸魚豉油,鹽,油
做法1鮮魚洗幹凈,將背部切斷,魚肚部分相連
2薑錘爛,放一點鹽,擠出薑汁,將薑汁和料酒一起放到保鮮盒裡,和魚一起醃制半個小時
3將魚在盤子裡擺出孔雀開屏的姿勢,再將豆豉擺在魚身上裝飾出孔雀羽毛上的花紋的樣子
4鍋裡放水燒開,把魚放到鍋裡,大火蒸5分鐘,關火燜一分鐘。
5李錦記豆豉醬和蒸魚豉油調配成汁,澆在蒸好的魚上
6鍋裡放油,燒至冒煙,把油澆在魚身上
小訣竅1用身體扁長的魚做出來的造型比較好看。
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